坑一——痛風(fēng)患者只能吃素，魚肉蛋奶通通不吃或者少吃

　　蛋和奶及嘌呤不高的水產(chǎn)品要正常食用

　　在痛風(fēng)急發(fā)作期，除了肉湯、魚湯、雞湯、火鍋湯等各類濃湯不能喝，紅肉也應(yīng)盡量避免食用，蛋和奶還是要正常食用，因?yàn)殡u蛋和牛奶是典型的低嘌呤食物，是痛風(fēng)患者重要的優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源，應(yīng)該作為日常飲食的一部分；在痛風(fēng)緩解期，少量食用瘦肉以及嘌呤不高的水產(chǎn)品，例如三文魚、金槍魚、龍蝦等等還是可以的，它們也能提供優(yōu)質(zhì)蛋白，而是豐富的B族維生素和礦物質(zhì)對(duì)于體內(nèi)嘌呤的代謝也是有幫助的，每天不要超過(guò)50克。

　　坑二——喝點(diǎn)小酒也無(wú)妨

　　最好不要喝酒。

　　酒精是誘發(fā)痛風(fēng)的重要因素之一。酒精進(jìn)入人體之后，會(huì)在肝組織中代謝，生成乳酸。

　　人體排泄乳酸和尿酸的機(jī)制類似，乳酸增多會(huì)影響尿酸在腎臟的排泄，導(dǎo)致血尿酸水平增高，使得血中的尿酸進(jìn)入組織中形成結(jié)晶，加重癥狀。

　　在各種酒類中，目前發(fā)現(xiàn)啤酒和白酒的誘發(fā)作用最強(qiáng)，除含酒精外，還含有較高濃度的嘌呤或是很多進(jìn)入體內(nèi)會(huì)轉(zhuǎn)化為嘌呤的物質(zhì)。而對(duì)于大家關(guān)心的紅酒，目前研究結(jié)果存在不一致，保守建議也不喝。

　　坑三——不吃肉就不發(fā)作

　　不吃肉痛風(fēng)也可能發(fā)作。

　　很多痛風(fēng)患者認(rèn)為飲食中只要不攝入肉類，痛風(fēng)就不會(huì)發(fā)作。這是十分錯(cuò)誤的觀念。

　　痛風(fēng)本身是嘌呤代謝障礙所致的慢性代謝性疾病，忌口對(duì)降低尿酸的作用有限。尿酸居高不下是大多痛風(fēng)復(fù)發(fā)的主要原因。

　　當(dāng)然這不等于痛風(fēng)就不用忌口了，因?yàn)槎唐趦?nèi)尿酸水平的急劇波動(dòng)也容易誘使痛風(fēng)發(fā)作。大口啤酒、大口燒烤后痛風(fēng)發(fā)作，也是很多痛風(fēng)患者有過(guò)的經(jīng)歷。

　　坑四——痛風(fēng)患者不能吃菌類

　　菌類配菜無(wú)需完全禁止

　　與豆類相似，菌類以干重計(jì)算，的確屬于高嘌呤食物的類別，但是考慮到烹飪水發(fā)后，會(huì)增重10倍以上，自動(dòng)降為低嘌呤食物的級(jí)別。再者，菌類一般只是作為配菜來(lái)參與烹飪，吃進(jìn)去的量也有限，無(wú)需完全禁止。再者，菌類也是B族維生素和鈣、鐵、鋅、硒等礦物質(zhì)的重要來(lái)源，其中的游離氨基酸還能為菜肴提供天然的鮮味，避免菜肴沒(méi)有魚肉帶來(lái)的寡淡，菌類多糖還是抗腫瘤的能手。但是蘑菇炒肉、濃菌湯之類的菜肴還是應(yīng)該避免。

　　坑五——吃得越少就越好

　　得了痛風(fēng)不等于要少吃，而是要「合理地吃」！

　　有些患者得知暴飲暴食會(huì)引起痛風(fēng)發(fā)作之后，便采取了節(jié)食的方法，認(rèn)為吃得越少就越好，其實(shí)不然。

　　在痛風(fēng)的急性期，的確有很多高嘌呤的食物需要避免。但是在緩解期還是提倡均衡飲食，高嘌呤的食物少吃，而不是吃得越少越好。

　　當(dāng)機(jī)體攝入能量不足時(shí)，只能通過(guò)燃燒體內(nèi)原有的「脂肪」來(lái)獲取能量，脂肪代謝所產(chǎn)生的大量酮體容易阻止尿酸從腎小管排泄，從而導(dǎo)致尿酸水平增高，誘發(fā)痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎急性發(fā)作。

　　痛風(fēng)治療的一大關(guān)鍵就是飲食和生活習(xí)慣的控制。

　　坑六——痛風(fēng)患者綠葉蔬菜和水果也要嚴(yán)控

　　蔬菜煮、焯燙，水果選果糖含量低的品種

　　蔬菜水果都屬于嘌呤含量較低的食物，因?yàn)樗趾看?。而綠葉蔬菜例如西蘭花、菠菜、小油菜、茼蒿等等的嘌呤含量的確比其它瓜茄類、根莖類、淺色系蔬菜要稍高些，但是仍屬于中低嘌呤的級(jí)別，而且綠葉蔬菜的營(yíng)養(yǎng)成分最為密集，B族維生素、維生素C、維生素K、膳食纖維含量最大，飽腹感也最強(qiáng)，每天300克左右的綠葉蔬菜是可以接受的，而且最好采取煮、焯燙的烹飪方法，可進(jìn)一步降低嘌呤含量。至于水果，避免果糖含量高的品種，因?yàn)楣菚?huì)增加內(nèi)源性尿酸的形成，選擇小番茄、草莓、櫻桃、小黃瓜、獼猴桃等品種，每天控制在250克以內(nèi)。

　　坑七——可以任意飲用飲品

　　避免飲用任何酸奶、酒精類、果汁類飲品！

　　考慮到痛風(fēng)患者要多喝水，除了白開(kāi)水，還可以選擇檸檬水、淡烏龍茶、淡綠茶、大麥茶、苦蕎茶等無(wú)糖飲品作為全天的飲品，多種選擇，可以根據(jù)個(gè)人喜好而定。避免了飲用任何酒精類飲品、果汁類飲品，它們都會(huì)促進(jìn)內(nèi)源性尿酸的形成，應(yīng)該絕對(duì)禁止?？紤]酸奶糖分太高，也應(yīng)該在被限制飲品之列。

　　坑八——發(fā)不發(fā)作吃一樣

　　痛風(fēng)急性期和緩解期的飲食原則并不一樣。

　　通常建議痛風(fēng)患者：中等嘌呤含量的食物，急性期不宜吃；緩解期可少量食用。

　　魚類的種類多，基本屬于中高嘌呤含量的食物，急性期不宜食用；緩解期，可選擇嘌呤含量低的少量食用。

　　很多痛風(fēng)患者都知道，在急性發(fā)作期有很多東西不能吃，這個(gè)觀點(diǎn)是非常正確的；而到了緩解期，如果還是采用相同的標(biāo)準(zhǔn)，就會(huì)造成患者的營(yíng)養(yǎng)失衡。

　　此外，更重要的一點(diǎn)是要根據(jù)自己病情的不同和血尿酸水平的高低，分期合理地選擇飲食。