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勸君平常多吃薯,有助補(bǔ)鈣強(qiáng)筋骨!

摘要:紅薯的熱量只有同等重量大米的1/3,而且?guī)缀醪缓竞湍懝檀迹呛芎玫牡椭?、低熱能食品;同時又能有效地阻止糖類變?yōu)橹?,有利于老年人的體重控制。

  這里所說的“薯”不是馬鈴薯,而是當(dāng)季的紅薯。紅薯除了具有減肥、抗癌等功效外,還可以有效地補(bǔ)鈣,是一種非常好的營養(yǎng)食品。除了含有一定的鈣質(zhì)外,紅薯還含有大量的鉀和鎂,這兩種物質(zhì)可以維持體內(nèi)的離子平衡,減緩因年齡增長而造成的鈣質(zhì)流失。

  除此之外,紅薯的熱量只有同等重量大米的1/3,而且?guī)缀醪缓竞湍懝檀?,是很好的低脂肪、低熱能食品;同時又能有效地阻止糖類變?yōu)橹?,有利于老年人的體重控制。另外,紅薯中含有大量的膳食纖維,能夠有效刺激腸道蠕動和消化液的分泌,降低腸道疾病的發(fā)生率。

  紅薯缺少蛋白質(zhì)和脂質(zhì),因此要搭配蔬菜水果一起吃,這樣才不會營養(yǎng)失衡。

  既然紅薯有如此的功效,那么,在什么時間段進(jìn)食才能達(dá)到最好的鈣吸收效果呢?紅薯最好在午餐這個黃金時段吃。這是因?yàn)槲覀兂酝昙t薯后,其中所含的鈣質(zhì)需要在人體內(nèi)經(jīng)過4至5小時進(jìn)行吸收,而下午的日光照射正好可以促進(jìn)鈣的吸收。這種情況下,在午餐時吃紅薯,鈣質(zhì)可以在晚餐前全部被吸收,不會影響晚餐時其他食物中鈣的吸收。

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