有人將骨質(zhì)疏松癥稱為“靜悄悄的流行病”，因?yàn)樗遣恢挥X發(fā)生的，早期癥狀輕微，甚至沒有任何感覺，該病又稱“現(xiàn)代病”，與人們的不良生活方式有密切關(guān)系。骨質(zhì)疏松癥也日益增多，估計(jì)目前全球骨質(zhì)疏松患者超過1億。它嚴(yán)重危害老年人健康，耗費(fèi)家庭和社會(huì)大量資財(cái)。

　　隨著人們生活方式改變，以及人口中老年人比例逐漸增多，骨質(zhì)疏松癥也日益增多，成為最常見的疾患之一。估計(jì)目前全球骨質(zhì)疏松患者超過1億。國(guó)內(nèi)對(duì)7省市4.87萬人的調(diào)查結(jié)果，60歲以上人群骨質(zhì)疏松癥的患病率為22.6％，其中男性為15％，女性為28.6％。70歲以上女性為40.3％，80歲以上為64.6％。預(yù)計(jì)到2010年，我國(guó)骨質(zhì)疏松人口將會(huì)增加至1億。它嚴(yán)重危害老年人健康，耗費(fèi)家庭和社會(huì)大量資財(cái)。

　　骨骼是充滿生命力的活組織，在雌激素、雄激素、甲狀旁腺素、降鈣素、維生素D3等的精確調(diào)控下，不斷進(jìn)行新陳代謝。破骨細(xì)胞不斷分解舊骨，成骨細(xì)胞不斷形成新骨，兩者處于動(dòng)態(tài)平衡之中。在青少年期，生長(zhǎng)過程大于破壞過程，骨骼不斷發(fā)育，增長(zhǎng)增粗；成人后兩者速度保持相等，保持平衡狀態(tài)；進(jìn)入老年期后，分解速度大于形成速度，骨鈣和其他礦物質(zhì)以及骨基質(zhì)減少，導(dǎo)致骨質(zhì)疏松，直到一定程度方相對(duì)停止。

　　骨骼的微細(xì)結(jié)構(gòu)，外層堅(jiān)硬內(nèi)里疏松。疏松部位結(jié)構(gòu)如同堅(jiān)硬的海綿，放大鏡下觀察可見一個(gè)個(gè)小格子。這種小格子構(gòu)架主要由礦物質(zhì)和膠原纖維構(gòu)成，稱為骨小梁。骨小梁是骨骼的基本單位。假如將骨骼比作一堵墻的話，骨小梁就相當(dāng)于磚塊。骨質(zhì)疏松者“墻”的大小外觀沒有太大變化，而“磚”的量卻大大減少了！這種由于生理性退變引起的骨質(zhì)疏松，叫作原發(fā)性骨質(zhì)疏松癥。繼發(fā)性骨質(zhì)疏松癥則是由于疾病或其他原因所引起。我們平常所說的骨質(zhì)疏松癥是第一類。

　　發(fā)病原因不容忽視

　　第一是飲食因素。鈣是人體最豐富也是最重要的礦物質(zhì)，占體重的2％，其中99％存在于骨骼內(nèi)。骨基質(zhì)主要由堿性磷酸鈣等無機(jī)鹽組成，其中按規(guī)則排列著大量纖維束和黏多糖蛋白。后者使骨有彈性和韌性，前者使骨挺硬堅(jiān)實(shí)。人類出生前身體內(nèi)的鈣質(zhì)來自母體，出生后主要靠營(yíng)養(yǎng)吸收。母乳中含有充足的鈣質(zhì)。許多食物都含有鈣質(zhì)。含鈣豐富的食物有牛奶、魚、蝦、蚌、蘿卜、芹菜、菠菜、白菜、卷心菜、阿膠、甘藍(lán)和各種豆制品。其中以阿膠的含鈣量，含鈣純度最高，吸收力也最好。它里面所富含的鈣元素，不僅可以增加人體內(nèi)易吸收鈣的攝入量，同時(shí)亦可增加體內(nèi)鈣的吸收和貯存。鈣吃再多，不吸收，不沉積等于白費(fèi)，有時(shí)還因?yàn)榧冄a(bǔ)鈣會(huì)造成鈣結(jié)石，危害人體健康。阿膠中含膠原蛋白及鈣元素等，不僅能增加鈣的攝入量，而且還能促進(jìn)體內(nèi)已攝入鈣的吸收和利用。

　　而且，阿膠還能補(bǔ)充骨骼發(fā)育所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。阿膠能提供骨骼發(fā)育所需的鈣、鋅、鐵、錳及膠原蛋白軟骨素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，促進(jìn)骨骼的發(fā)育成長(zhǎng)。阿膠中的Mn元素等促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)發(fā)育。所以阿膠是防治骨骼疾病以及骨質(zhì)疏松等問題的有效方式之一。因此，我們?cè)谄綍r(shí)，可以適量進(jìn)補(bǔ)一些阿膠來預(yù)防骨質(zhì)疏松問題。只是阿膠雖好，卻對(duì)品質(zhì)有講究。大家都知道，上好的阿膠必須要選用烏驢之皮，加?xùn)|阿之水配合極特殊的技藝，才能得到。而對(duì)于熬膠來說，比驢皮更珍貴的乃東阿之水，和東阿特殊的氣候條件（離開東阿，同樣的熬膠師傅，熬出的膠，晾干后質(zhì)量就是不一樣），有著極其密切的關(guān)系，因?yàn)轶H皮常有，而東阿水和東阿的氣候只有東阿縣地下才有，所以用阿膠一定要選擇東阿出產(chǎn)的地道阿膠，比如百年堂阿膠，這樣才能確保效果。

　　同時(shí)，研究還發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)期大量飲酒和酗酒者，骨質(zhì)變得疏松。無論哪種酒，都含有酒精。酒精進(jìn)入人體后，在肝臟內(nèi)代謝解毒。長(zhǎng)期大量飲酒，肝臟受到損害，功能下降，導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)代謝異常。飲酒勢(shì)必多吃菜，高脂類食物攝入過多，可造成機(jī)體鈣營(yíng)養(yǎng)代謝失衡，不僅可影響食物中鈣的吸收，而且可使骨鈣大量“遷移”和尿排鈣量大幅度增加，從而導(dǎo)致骨骼嚴(yán)重缺鈣，最終引發(fā)骨質(zhì)疏松癥。

　　此外，吸煙、喝咖啡、飲食口味太成，都會(huì)導(dǎo)致鈣吸收障礙。食物中缺少銅、錳和鋅等微量元素也會(huì)影響骨密度。

　　第二是接受日光照射不足。維生素D是人體必需的營(yíng)養(yǎng)素，其作用是幫助人體吸收鈣質(zhì)。沒有它，食物中鈣質(zhì)再多也吸收不了。維生素D的來源不太廣泛，但在日光紫外線照射下，人體可以利用吸收的原料自行轉(zhuǎn)化制造。因此，一般來說，只要經(jīng)常進(jìn)行適當(dāng)戶外活動(dòng)，接受陽光照射，維生素D就不會(huì)缺乏。但現(xiàn)代社會(huì)中有些人因?yàn)楣ぷ餍再|(zhì)（如長(zhǎng)年夜班、井下工作），或整天工作、生活在高樓大廈，出門以車代步，接受陽光照射機(jī)會(huì)太少，導(dǎo)致體內(nèi)維生素D不足，影響鈣質(zhì)吸收，造成骨質(zhì)疏松。