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骨質(zhì)增生攝入蛋白質(zhì)要適量 骨質(zhì)增生怎么吃

2015-11-06 來源：健客網(wǎng)社區(qū)  標(biāo)簽： 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要：骨質(zhì)增生癥又稱“增生性關(guān)節(jié)炎”、“肥大性關(guān)節(jié)炎”、“退行性關(guān)節(jié)炎”等，是一種慢性骨關(guān)節(jié)疾病。主要表現(xiàn)為關(guān)節(jié)疼痛、轉(zhuǎn)側(cè)屈伸不利、麻木不仁等， X光檢查可見骨關(guān)節(jié)呈增生性改變。

 　　鈣元素在正常成年人的體內(nèi)，約含有1200克，其中約有69%在骨骼和牙齒中，1%以游離或結(jié)合的離子狀態(tài)存在于軟組織、細胞外液及血液中。這兩大部分的鈣元素在進行更新交換，隨著年齡的增長而有所減慢，同時人體骨骼中的無機鹽物質(zhì)逐漸減少，尤其是鈣元素。鈣元素在腸道中的吸收很不完全，約有70%～85%隨糞便、體液排出。而且食物中的草酸、脂肪酸等又極易與鈣元素結(jié)合成不溶性的鈣鹽而嚴(yán)重影響鈣的吸收。所以，鈣元素容易缺乏。那么骨質(zhì)增生有什么不宜吃的嗎？下面就來介紹一下：

 
　　骨質(zhì)增生癥病人不宜吃過多蛋白質(zhì)
 
　　骨質(zhì)增生癥病人不宜吃進過多的蛋白質(zhì)，宜進食高鈣的食品，以確保病人骨質(zhì)代謝的正常需要。老年人對鈣的攝取量較一般成年人增加50%左右，即每日食物中的鈣含量不少于1200毫克，所以本病多見于老年人。必要時要補充鈣劑，同時蛋白質(zhì)的攝入要有限制。否則，食物中過多的蛋白質(zhì)會促使鈣從體內(nèi)排出。
　　骨質(zhì)增生癥病人不宜吃油膩食物
 
　　骨質(zhì)增生癥病人不宜吃油膩食物，如肥肉、油煎、油炸食品等。這些食物屬于高脂肪食品，多食會引起肥胖、高血脂、動脈硬化、高血壓、冠心病等病，還會加重骨質(zhì)增生，因此不宜多吃。宜進食含維生素豐富的食品，維生素和維生素能促進人體對鈣的吸收，維生素缺乏，必將導(dǎo)致人體鈣質(zhì)缺乏，加重骨質(zhì)增生病情。因此，宜多吃新鮮蔬菜、水果、牛奶、豆制品、雞蛋等含維生素豐富的食物。
 
　　骨質(zhì)增生4個食療方法介紹
 
　　1、芡實紅棗烏頭湯
 
　　組成：芡實45克，紅棗10枚，生姜末5克，烏頭魚1條，蔥、黃酒、精鹽少許。
 
　　用法：將烏頭魚去鱗、鰓、內(nèi)臟、用清水洗凈，抹干魚身，同姜末一起放進油鍋，煎至魚身兩面呈嫩黃用。把紅棗去核，與芡實一起用清水洗凈。將炒鍋洗凈，置于火上，加水適量，先用旺火煲至水沸，然后放人魚、紅棗、芡實，鍋加蓋，改用文火繼續(xù)煲4小時，加入少許鹽調(diào)味，既可服用。
 
　　附注：芡實有補腎益精作用，紅棗補血益精，生姜加速血液循環(huán)，魚肉營養(yǎng)豐富。
 
　　2、羊肉米粥
 
　　組成：羊腿肉200克，生姜3片，蔥3莖，粳米300克。
 
　　用法：用新鮮羊腿肉，洗凈，切成肉丁，加蔥、生姜、細鹽少許，加粳米同人沙鍋內(nèi)，加水1000
 
　　毫升左右，急火煮開10分鐘，文火煮30分鐘，每日早晚趁熱服食。
 
　　附注：羊肉味甘性溫，能助元陽，補精血，益虛勞。粳米味甘性平，補脾氣，厚腸胃，合而煮粥，是一種良好的滋補強壯食品。
　　3、首烏郁李仁飲
 
　　組成：首烏50克，郁李仁50克，白糖3匙。
 
　　用法：將首烏、郁李仁分別洗凈，置鍋中，加清水500毫升，急火煮開5分鐘，文火煮30分鐘，濾渣取汁，加白糖，分次飲服。
 
　　4、鯪魚粉葛豬骨湯：
 
　　材料：鯪魚640克，葛根960克，豬脊骨480克，蜜棗20克，陳皮5克，花生油100克，鹽5克。
 
　　做法：1、魚洗凈，粉葛去皮洗凈切塊，豬骨洗好。蜜棗去核沖洗，陳皮浸軟刮凈。2、煲開水，放入粉葛、豬骨、紅棗和陳皮。另用油鹽將魚煎黃，煮約1小時后放入煲中，再煮1小時便成。四、杜仲30克，淫羊霍10克，威靈仙25克、牛膝20克。分別研粉，后混合拌勻，再取豬腰子（豬腎臟或羊腰子）8--12個，破開，洗去血液，再放入藥粉，攤勻后合緊，共放人碗內(nèi)，加水少許，用鍋裝置火上久蒸。吃其豬腰子，飲其湯，每二日吃1劑，每日二飲，早晚空腹，可連用2-4周。
 
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