現(xiàn)代人養(yǎng)生方式真是五花八門(mén)，以前人們不屑一顧的食物現(xiàn)在反而成了養(yǎng)生最佳食品，而紅薯可以說(shuō)是最近幾年最熱門(mén)的養(yǎng)生食物，它富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、氨基酸、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鈣、鉀、鐵等10余種微量元素，是世界衛(wèi)生組織（WHO）評(píng)選出來(lái)的“十大最佳蔬菜”的冠軍，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家也稱(chēng)贊紅薯為“營(yíng)養(yǎng)最均衡食品”。
紅薯除了具有減肥、抗癌等功效外，還可以有效地防止骨鈣流失，是一種非常好的營(yíng)養(yǎng)食品。
除了含有一定的鈣質(zhì)外，紅薯還含有大量的鉀和鎂，這兩種物質(zhì)可以維持體內(nèi)的離子平衡，減緩因年齡增長(zhǎng)而造成的鈣質(zhì)流失。
強(qiáng)壯</a><a name='InnerLinkKeyWord' href='//www.hbyuguan.com/gkpd/' _fcksavedurl='//www.hbyuguan.com/gkpd/' target='_blank'>骨骼</a>" src="http://img.jianke.com/article/201507/407219284-20150709210931205.jpg" />
除此之外，紅薯的熱量只有同等重量大米的1/3，而且?guī)缀醪缓竞湍懝檀?，是很好的低脂肪、低熱能食品；同時(shí)又能有效地阻止糖類(lèi)變?yōu)橹荆欣诶夏耆说捏w重控制。此外，紅薯中含有大量的膳食纖維，能夠有效刺激腸道蠕動(dòng)和消化液的分泌，降低腸道疾病的發(fā)生率。
紅薯缺少蛋白質(zhì)和脂質(zhì)，因此要搭配蔬菜水果一起吃，這樣才不會(huì)營(yíng)養(yǎng)失衡。
最重要的是，紅薯最好在午餐這個(gè)黃金時(shí)段吃。這是因?yàn)槲覀兂酝昙t薯后，其中所含的鈣質(zhì)需要在人體內(nèi)經(jīng)過(guò)4至5小時(shí)進(jìn)行吸收，而下午的日光照射正好可以促進(jìn)鈣的吸收。這種情況下，在午餐時(shí)吃紅薯，鈣質(zhì)可以在晚餐前全部被吸收，不會(huì)影響晚餐時(shí)其他食物中鈣的吸收。
不過(guò)，現(xiàn)在流行的紅薯養(yǎng)生法并非人人都適合。如果食用紅薯后出現(xiàn)腹瀉的癥狀，就別勉強(qiáng)了，改吃糙米也可以達(dá)到同樣的效果。
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