一、百合蜜

　　百合含淀粉、蛋白質、脂肪、多種生物堿、鈣、磷、鐵等成分，有止咳作用。百合與蜂蜜共用，其潤肺止渴作用更強。此品對治療嬰兒慢性支氣管炎、咽干燥咳嗽，特別是入秋之后的咳嗽伴有便秘者更宜。

　　原料：百合60克，蜂蜜30克。

　　制作：將百合洗凈晾干，與蜂蜜拌勻，放入瓷碗中，入沸水鍋中隔水蒸熟即成。

　　特點：清淡甜蜜，可作為小兒點心食用。

　　二、核桃鴨子

　　鴨肉味甘、咸、性微涼，能補陰益血，清虛熱。鴨肉含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵和維生素B1、維生素B2、維生素B5等營養(yǎng)成分，有利健康。核桃仁味甘，性溫，能補腎助陽，潤腸通便，含豐富的脂肪和多量蛋白質、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、糖類等成分。荸薺味甘，性寒，能清熱生津，化痰消積菜肴補腎溫肺，化痰止咳，對治療嬰幼兒腎虛久咳以及慢性支氣管炎等癥有效。

　　原料：核桃仁200克，荸薺150克，老鴨子1只，雞肉泥100克，雞蛋清1個，蔥、姜、鹽、味精少許，濕淀粉、花生油各適量。

　　三、蘿卜蜂蜜飲

　　蘿卜味辛、甘、性涼，有清熱生津、涼血止血、化痰止咳等作用，還有較強的殺菌功效;生姜是散風寒、止嘔下氣的常用藥;大棗多作和胃養(yǎng)血使用;蜂蜜潤燥止咳。此飲可起到散寒宣肺、祛風止咳的作用。治療傷風咳嗽，又以風寒感冒咳嗽最為有效。

　　原料：白蘿卜1～3大片，生姜3小片，大棗3枚，蜂蜜30克。

　　制作：將蘿卜片、生姜片、大棗加水適量煎沸約30分鐘，去渣，加蜂蜜，再煮沸即成。

　　特點：飲料甜香，微有姜辣味。

　　四、絲瓜粥

　　絲瓜含有皂甙、絲瓜苦味素、瓜氨酸、木聚糖、脂肪、蛋白質、維生素B、維生素C等成分，其味甘性涼，能清熱、涼血、解毒、與粳米、蝦米同用煮粥，有清熱和胃、化痰止咳作用。對治療慢性支氣管炎、咳嗽并發(fā)或咽喉腫痛均有一定效果，可供早晚餐用。

　　原料：絲瓜500克，粳米100克，蝦米15克，姜、蔥各適量。

　　制作：

　　1、絲瓜洗凈，去瓤切塊備用;粳米洗好備用。

　　2、鍋內加水，上火燒開，倒入洗好的粳米煮粥，將熟時，加入絲瓜塊和蝦米及蔥、姜燒沸入味即成。

　　特點：粥爛，味清香，有滋有味。

　　五、雪梨燉冰糖

　　梨潤肺清熱，生津止渴，與冰糖同用，增強潤沛止咳作用，可治療小兒肺燥咳嗽、干咳無痰、唇干咽干等癥。

　　原料：雪梨1～2個，冰糖30～60克。

　　制作：將雪梨去皮，去核，與冰糖同置瓷碗內，隔水燉至冰糖溶化即成。

　　特點：吃梨飲水，清淡甜糯，小兒喜吃。

（實習編輯：徐敏姝）