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山藥雞肉粥丨聰明媽媽這樣做,寶寶腸胃越來(lái)越好!

2017-05-15 來(lái)源:寶寶健康食譜  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:有了娃以后,愈發(fā)覺(jué)得,粥真是個(gè)好東西。剛添加輔食月齡小的時(shí)候離不開(kāi)粥;隨著慢慢長(zhǎng)大,即使花樣變多,也需要經(jīng)常搭配粥;尤其生病調(diào)理期間,最好消化的依然是粥。

  山藥雞肉粥丨聰明媽媽這樣做,寶寶腸胃越來(lái)越好!

  營(yíng)養(yǎng)師媽媽精心搭配

  427道原創(chuàng)寶寶輔食食譜分類(lèi)

  再也不為寶寶吃飯發(fā)愁

  有了娃以后,愈發(fā)覺(jué)得,粥真是個(gè)好東西。剛添加輔食月齡小的時(shí)候離不開(kāi)粥;隨著慢慢長(zhǎng)大,即使花樣變多,也需要經(jīng)常搭配粥;尤其生病調(diào)理期間,最好消化的依然是粥。

  一碗好粥,不僅給寶寶補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),又能讓寶寶獲得健康?,F(xiàn)在天這么冷,來(lái)一碗溫?zé)岬酿B(yǎng)胃粥,滋潤(rùn)身心,不論大人孩子都適合。

  單純的給寶寶喝白粥我并不推薦,因?yàn)閷殞毐旧砦溉萘坑邢?,純白粥營(yíng)養(yǎng)密度太低,對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育期營(yíng)養(yǎng)需求高的寶寶,并不適合!

  今天給大家推薦一款營(yíng)養(yǎng)好喝的養(yǎng)胃粥,用到了溫補(bǔ)的雞肉、胡蘿卜、山藥,還有維生素豐富的西蘭花,幫助寶寶呵護(hù)腸胃的同時(shí),提高免疫力!

  這是我家寶寶最喜歡的一款粥,熬煮后的山藥和胡蘿卜入口即化,讓粥變得更加濃郁,搭配糯糯的雞肉絲略帶嚼勁,喝起來(lái)滑而不膩,加上豐富食物色彩的沖擊,食欲更增!

  -食材-

  參考月齡:8個(gè)月

  食材準(zhǔn)備:胡蘿卜30克,雞胸肉30克,山藥40克,西藍(lán)花一朵,大米50克

  烹飪時(shí)間:30分鐘

  推薦指數(shù):★★★★★

  1.挑選西蘭花時(shí)要選擇花球顏色濃綠鮮亮,花蕾緊密結(jié)實(shí)的那種,食用之前需要進(jìn)行焯水處理。

  2.山藥選的是細(xì)長(zhǎng)的鐵棍山藥,鐵棍山藥口感細(xì)膩,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比普通山藥高,普通山藥口感清脆,更適合家中炒著吃。

  山藥雞肉粥做法

  -Step1-

  雞肉清洗干凈切成小塊,姜切片。把姜片和雞肉一塊冷水入鍋,進(jìn)行焯水處理。

  肉類(lèi)食材焯水我都是冷水下鍋,這么大小的雞肉塊開(kāi)鍋后3-5分鐘,基本就斷生啦。如果是開(kāi)水下鍋的話,肉片收到高溫的刺激組織會(huì)變得緊密,不利于血污的釋放排出。另外放上姜片可以幫助去腥哦!

  -Step2-

  焯好水以后把雞肉撈出來(lái)撕成絲。1歲以內(nèi)的寶寶可以橫刀再切成小段。

  -Step3-

  山藥去皮切片,胡蘿卜切成末。

  因?yàn)樯剿幈容^容易熟,可以切的形態(tài)大一點(diǎn)。另外處理山藥的時(shí)候一定要注意保護(hù)好我們的手!

  -Step4-

  鍋里水燒開(kāi),放入西藍(lán)花焯一下。

  蔬菜中的草酸和植酸遇到高溫會(huì)破壞掉,溶于水,焯水之后的蔬菜能去除大部分的草酸和植酸。蔬菜焯水要等水燒開(kāi)的時(shí)候,這樣可以縮短焯水的時(shí)間保證更多的營(yíng)養(yǎng)素不流失。

  -Step5-

  西藍(lán)花切末。

  -Step6-

  鍋里加適量的水,連同大米一塊中小火熬煮。

  -Step7-

  煮至大米開(kāi)始膨脹軟化。

  -Step8-

  放入胡蘿卜末和山藥片。

  -Step9-

  放入雞肉絲,攪拌均勻,繼續(xù)煮5-10分鐘。

  -Step10-

  放入西藍(lán)花末,關(guān)火燜1分鐘。

  -Step11-

  充分熬煮,讓大米的香甜充分釋放出來(lái),出鍋前點(diǎn)2滴芝麻油更香滑。

  娃喝完之后直呼做少了!隨著寶寶月齡的增加,一餐只吃粥已經(jīng)滿足不了能量的需求啦。在咕嘟粥的時(shí)候,烙上一盤(pán)蔬菜餅,堪稱完美!
 

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