夏秋季節(jié)也是腹瀉高發(fā)的季節(jié),食物衛(wèi)生不容忽視。夏秋交替,如何趕走“秋老虎”?小朋友們?cè)陲嬍成闲枰⒁饽男﹩?wèn)題?
主食很重要
1歲以內(nèi)以奶為主,其他為輔。豐富的碳水化合物可以為孩子的身體提供大部分能量,主食應(yīng)以軟飯為好,可少量喝點(diǎn)粥類,如綠豆粥、紅豆粥或八寶粥,既能補(bǔ)充水分又能補(bǔ)充能量。正所謂:“五谷為養(yǎng)”。
天氣炎熱,人體內(nèi)蛋白質(zhì)代謝加快、能量消耗增多,因此蛋白質(zhì)的供應(yīng)必須酌量增加,葷菜不可少。超過(guò)1歲的幼兒,每天應(yīng)喝不少于350毫升的液體奶。對(duì)于超重或肥胖的小朋友,可以選擇低脂奶或脫脂奶。當(dāng)然,為達(dá)到營(yíng)養(yǎng)均衡,最好選用幼兒配方奶。除此之外,每天可進(jìn)食蛋類、魚(yú)蝦肉類、瘦禽畜肉類等100克(2兩)左右。
頓頓有蔬菜天天有水果
《黃帝內(nèi)經(jīng)》告訴人們,“五果為助,五菜為充”。蔬菜水果為人們提供豐富礦物質(zhì)和維生素,有益于增加人們腸道的膳食纖維。此外還含有具有潛在生物活性的植物化學(xué)物,讓人們維持體內(nèi)平衡,避免上火或其他疾病。蔬菜水果中含鉀豐富,可以補(bǔ)充從汗液中丟失的鉀,維持體內(nèi)電解質(zhì)的平衡。幼兒每天蔬菜及水果各150克(3兩),水果可在飯后吃,也可以在兩餐之間,貴在堅(jiān)持。因此,專家建議:“頓頓有蔬菜,天天有水果”。但水果應(yīng)清洗干凈,以避免感染。
多補(bǔ)充水分
天氣炎熱干燥,寶寶出汗較多,體內(nèi)的水分、氯化鈉和水溶性維生素(主要是維生素B和維生素C)也會(huì)隨著汗流失,引起水鹽代謝失調(diào)。因此,要注意給寶寶補(bǔ)充水分,包括白開(kāi)水或礦泉水,讓孩子從小養(yǎng)成喝水的習(xí)慣。也可以來(lái)點(diǎn)傳統(tǒng)的所謂消暑湯,如綠豆湯、蓮子百合湯等。
少吃生、冷食物
生、冷的食物容易刺激胃腸道,造成胃腸道疾病。最好不要給孩子吃剛從冰箱里取出的食物。
蔬菜可熱拌,可酌情添加蒜泥和醋,既可調(diào)味,又能殺菌,還有增進(jìn)食欲的作用。即使天氣再熱,也不可過(guò)分貪涼,以防止病原微生物乘虛而入。為防止食物中毒的發(fā)生,飯菜在常溫下不能放置超過(guò)4個(gè)小時(shí)甚至更長(zhǎng)時(shí)間,否則應(yīng)棄去或不給孩子吃。尤其是冷葷菜,容易滋生病菌,進(jìn)食后易導(dǎo)致感染性腹瀉。
溫中補(bǔ)虛,和里緩急,開(kāi)胃消食。用于脾胃虛寒,脘腹隱痛,喜溫喜按,胃納不香,食少便溏。
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