一、腸道傳染病的傳播途徑

     1、經(jīng)水傳播如果生活飲用水源被腸道傳染病人和病原攜帶者排出的糞便、嘔吐物污染或在水中洗滌病人的衣褲、器具、手等都容易造成水源污染，可引起霍亂、傷寒、細(xì)菌性痢疾等疾病的暴發(fā)流行。

     2、經(jīng)食物傳播食品在加工、儲(chǔ)存、制作、運(yùn)輸?shù)匿N售等過(guò)程中被腸道傳染病的病原體污染，可造成局部的流行和暴發(fā)流行。

     3、接觸傳播通過(guò)握手、使用或接觸過(guò)病人的衣物、文具、門具、門把手、人民幣等造成病原體傳播。

     4、昆蟲(chóng)傳播有些腸道傳染病的病原體可在蒼蠅、蟑螂等媒介昆蟲(chóng)體內(nèi)存活一段時(shí)間，并隨著昆蟲(chóng)的活動(dòng)進(jìn)行傳播。

　　二、預(yù)防措施

    腸道傳染病主要是因吃了不清潔的食物所引起的。因此，預(yù)防腸道傳染病的關(guān)鍵是做好飲食衛(wèi)生，防止“病從口入”。

    在采購(gòu)食品時(shí)，應(yīng)選擇新鮮食物，病死的家禽、家畜、不新鮮的水產(chǎn)品不要購(gòu)買。即使對(duì)于鹽腌過(guò)的食品，也不能掉以輕心，因?yàn)橹虏⌒允塞}菌就可能在鹽腌的食品中繁殖。涼拌菜宜少吃，吃時(shí)應(yīng)洗凈，并用冷開(kāi)水沖洗。瓜果宜洗凈去皮再吃。夏季不宜舉行家宴，飯菜應(yīng)現(xiàn)做現(xiàn)吃，如有剩余，第二天應(yīng)煮透再吃。應(yīng)注意的是，即使煮透，有些細(xì)菌的毒素仍不能被破壞，如葡萄球菌腸毒素在煮沸后30分鐘仍保存其致病性。因此，食物不應(yīng)儲(chǔ)存過(guò)久。烹調(diào)時(shí)，炊具要注意消毒，生熟食品用的炊具要分開(kāi)。廚師要注意個(gè)人衛(wèi)生，要勤剪指甲勤換衣服，餐具應(yīng)該嚴(yán)格消毒。適當(dāng)進(jìn)食蒜、醋可預(yù)防胃腸道傳染病。蒼蠅與蟑螂等害蟲(chóng)，能作為腸道傳染病的媒介。因此，消滅蒼蠅與蟑螂也是預(yù)防夏季腸道傳染病的重要措施之一。此外，充足的睡眠和豐富的營(yíng)養(yǎng)有助于增強(qiáng)體質(zhì)，也有助于預(yù)防夏季腸道傳染病。

（實(shí)習(xí)編輯：王翠嬋）