某新聞報道:一女子晚飯只吃蔬菜水果身高160、體重約90多斤,身材苗條,卻檢查出患有脂肪肝。
誤區(qū)提示
不要認(rèn)為營養(yǎng)過剩、脂肪過多才會得脂肪肝,營養(yǎng)不良、減肥過度或減肥過快也會患上脂肪肝。
為什么水果餐減肥會得脂肪肝?
臨床研究發(fā)現(xiàn),長期食用水果餐減肥會使肝處于“饑餓狀態(tài)”,機體無法獲得必需的葡萄糖等能量物質(zhì)及各種脂肪燃燒時所需要的氧化酶類。為了彌補體內(nèi)葡萄糖的不足,機體就會將身體其他部位貯存的脂肪、蛋白質(zhì)動用起來轉(zhuǎn)化為葡萄糖。這些脂肪、蛋白質(zhì)都將通過肝臟這一“中轉(zhuǎn)站”轉(zhuǎn)化為熱量。于是大量脂肪酸進入肝臟,加上機體又缺少脂代謝時必要的酶類和維生素,導(dǎo)致脂肪在肝臟滯留,造成脂肪肝。
此外,人體的蛋白質(zhì)不足,脂肪用的載脂蛋白也會嚴(yán)重不足,就會導(dǎo)致蛋白質(zhì)、氨基酸以及脂肪酸的代謝出現(xiàn)紊亂。肝臟的代謝受到影響,肝細胞營養(yǎng)不良,脂肪變性,就會在肝細胞里出現(xiàn)一些脂肪泡,使肝臟腫大,這樣持續(xù)發(fā)展,就可能出現(xiàn)肝的纖維化、甚至肝硬化,肝臟功能逐步喪失。
專家提醒:要減少油膩、高脂肪食品和甜食的攝入,但也不用徹底與肉類告別,可以適當(dāng)進食高蛋白食物,以避免體內(nèi)蛋白質(zhì)的損耗,有利于肝細胞的修復(fù)與再生。
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