在杭州市兒童醫(yī)院的急診大廳里，每天都會(huì)擠滿焦慮的父母以及病怏怏的孩子。最讓家長(zhǎng)們焦頭爛額的“細(xì)菌性痢疾”最近發(fā)病越來(lái)越多。

　　該院感染科副主任邵啟民告訴錢(qián)江晚報(bào)記者，感染細(xì)菌性痢疾的患兒，3月份32人次，4月份46人次，5月份123人次，6月份到昨天為止，已有49人次。

　　這個(gè)趨勢(shì)，從昨日浙江省疾控中心公布的6月份傳染病情況通報(bào)中得到印證，截止2015年5月31日，全省共報(bào)告細(xì)菌性痢疾787例，較去年同期（665例）上升18.35%。

　　細(xì)菌性痢疾簡(jiǎn)稱菌痢，是一種比較常見(jiàn)的腸道傳染病，夏季、秋季均高發(fā)，癥狀表現(xiàn)為：發(fā)冷、發(fā)熱、腹痛、腹瀉、排黏液膿血樣大便，再嚴(yán)重一點(diǎn)的話，就是嘔吐。

　　現(xiàn)在家中小孩子都是最寶貝的，被保護(hù)得很好，為什么這些細(xì)菌傳播的傳染病還是要找上門(mén)？

　　邵啟民分析，可能與低幼兒童體質(zhì)弱有關(guān)。在平時(shí)生活中，那些我們習(xí)以為常的衛(wèi)生習(xí)慣，因?yàn)闆](méi)有完全做到位，在眼下就可能被細(xì)菌鉆空子。邵啟民列了以下幾條預(yù)防細(xì)菌性痢疾的方法——

　　1、講究個(gè)人衛(wèi)生

　　養(yǎng)成飯前便后洗手的習(xí)慣，采取正確的洗手方法并用流動(dòng)的水沖洗至少30秒~1分鐘以上。

　　不到位：

　　家長(zhǎng)提醒孩子洗手了，但沒(méi)有用水沖洗到足夠的時(shí)間。

　　2、盡量選擇在正規(guī)商場(chǎng)采購(gòu)食品

　　應(yīng)注意有無(wú)生產(chǎn)廠家及生產(chǎn)日期，盡量選擇購(gòu)買(mǎi)品牌食品。食物要徹底燒熟，尤其是肉、禽、蛋和海產(chǎn)品，盡量不吃生食或半生食水產(chǎn)品；制備湯或燉菜（煲）等要煮沸，煮肉和禽類食物時(shí)，確保汁水是清的，而不是淡紅色，確保食物中心溫度不低于70℃；燒熟煮透的一般原則是煮開(kāi)10~15分鐘，如果是大塊肉，比如整雞，時(shí)間還需要長(zhǎng)一點(diǎn)。飯菜應(yīng)盡量做到當(dāng)餐加工、當(dāng)餐食用，如進(jìn)食剩菜，則需二次加熱并要徹底熱透。不喝生水。做到生熟分開(kāi)。

　　不到位：

　　最常見(jiàn)的是剩菜加熱沒(méi)熱透。

　　“周末把孩子送到他外婆家里，剛接回來(lái)就肚子痛了。”昨天下午6點(diǎn)半，杭州市兒院的急診室門(mén)口，34歲的徐女士皺著眉頭說(shuō)。

　　經(jīng)過(guò)醫(yī)生的提醒，徐女士越來(lái)越把她寶貝兒子的病因鎖定在外婆的飯桌上，“剛剛打了電話給我媽媽問(wèn)，果然，周日中午那餐有兩盤(pán)剩菜，萵苣筍炒肉片，還有燉排骨，想來(lái)想去就是吃了這些剩菜吃出毛病來(lái)的。”

　　不過(guò)在邵啟民醫(yī)生看來(lái)，“吃剩菜不要緊，關(guān)鍵是很多人剩菜沒(méi)有熱透就吃，吃這樣的剩菜，就算大人的身體也未必扛得牢。

　　3、處理生的食物最好有專用的用具

　　儲(chǔ)存食物時(shí)注意不讓生熟食物互相接觸，如冰箱內(nèi)同時(shí)存放生、熟食品時(shí)，應(yīng)按熟上生下方式存放，以避免熟食品受到污染。

　　不到位：

　　最常見(jiàn)把冰箱當(dāng)成了保險(xiǎn)箱，什么食物都往里面放。

　　冰箱常用冷藏溫度是4℃至8℃，邵啟民說(shuō)，在這種環(huán)境下，絕大多數(shù)細(xì)菌的確生長(zhǎng)緩慢，但有些細(xì)菌卻嗜冷，如耶爾森菌、李斯特氏菌等，在冷藏溫度下反而能迅速增長(zhǎng)繁殖。同時(shí)，冰箱的冷凍箱溫度一般在零下18℃左右，但冷凍并不就等于完全殺菌，有些細(xì)菌只是休眠，一旦解凍，這些細(xì)菌就又復(fù)活了。