據(jù)報(bào)道，當(dāng)?shù)亟?000名學(xué)生在食用校外攤販銷售的榴蓮、芒果和山竹口味的糖果后，出現(xiàn)了胃痙攣、腹瀉、嘔吐和頭痛等不適癥狀，其中66人仍在住院接受治療，當(dāng)局正在努力調(diào)查此起事件的污染源。菲律賓食品和藥品監(jiān)管機(jī)構(gòu)稱，目前的調(diào)查顯示，該病可能源自葡萄球菌、沙門氏菌和大腸桿菌等污染，最終檢測(cè)結(jié)果有望于當(dāng)?shù)貢r(shí)間7月15日公布。

　　目前，警方已拘留9名從同一家糖果公司進(jìn)貨的街邊商販。該糖果公司老板詹尼特阿基諾(JanetAquino)也向警方自首，現(xiàn)已接受調(diào)查。警方表示，商販和糖果公司很可能都會(huì)面臨違反國(guó)家食品安全法的指控。衛(wèi)生部門負(fù)責(zé)人還呼吁公眾要對(duì)變質(zhì)食品，特別是經(jīng)過重新包裝的食品、缺乏標(biāo)簽的食品保持高度的警惕，以防食品安全事故再次發(fā)生。他同時(shí)還對(duì)食品安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)加大執(zhí)法力度提出了更嚴(yán)格的要求。

　　沙門氏菌的傳播途徑

　　1、食物傳播為引起人類沙門氏菌感染的主要途徑。沙門氏菌在食物內(nèi)可以大量繁殖，因此進(jìn)食被病菌污染而未煮透的食品如肉類、內(nèi)臟、蛋類等即可引起感染；牛奶、羊奶也可被沙門氏菌污染，故食用未消毒的牛、羊奶亦可感染。

　　2、水源傳播沙門氏菌通過動(dòng)物和人的糞便污染水源，飲用此種污水可發(fā)生感染。供水系統(tǒng)被污染，亦可引起流行。

　　3、直接接觸或通過污染用具傳播沙門氏菌可因與病人直接接觸或通過染菌用具傳播。此種傳播方式可見于醫(yī)院中，以嬰兒室、兒科病房較為常見。感染可通過醫(yī)務(wù)人員的手帶菌或污染的醫(yī)療用具傳播，也可以由老鼠、螳螂等通過偷吃食品污染環(huán)境造成感染。

　　預(yù)防措施

　　第一、不喝未經(jīng)處理的水，（例如池塘、溪水、湖水、被污染的海水等），不喝未經(jīng)巴氏法消毒的牛奶（即生牛奶）。

　　第二、不吃生肉或未經(jīng)加熱煮熟的肉；不吃生雞蛋，吃生雞蛋大補(bǔ)的個(gè)別習(xí)慣是非常錯(cuò)誤的。

　　第三、便后、換尿布后、接觸寵物后，應(yīng)仔細(xì)洗凈雙手，特別注意在準(zhǔn)備食物或就餐前。

　　第四、生家禽肉，牛肉、豬肉均應(yīng)視為可能受污染的食物，情況允許時(shí)，新鮮肉應(yīng)該放在干凈的塑料袋內(nèi)，以免滲出血水污染別的食物。處理生肉后，未洗手前勿舔手指，或接觸其他食物，或抽煙。

　　第五、每接觸一種食物后，務(wù)必將砧板仔細(xì)洗凈，以免污染其它食物。

　　第六、特別在使用微波爐煮肉食時(shí)，要使肉食內(nèi)外達(dá)到一致的溫度（通常是一百六十五華攝氏度以上）。

　　沙門菌感染的護(hù)理方法

　　1、按消化道傳染病隔離，注意大便、膿汁及污染物消毒。

　　2、及時(shí)口服補(bǔ)充因腹瀉及高熱引起的水分及電解質(zhì)丟失。

　　3、新生兒、早產(chǎn)兒或免疫功能低下者注意病情觀察，及時(shí)發(fā)現(xiàn)休克、腦膜炎、敗血癥等嚴(yán)重并發(fā)癥，防止意外。