吃狗肉感染狂犬病的可能微乎其微

　　從理論上講，如果吃攜帶狂犬病病毒的狗肉，可能因直接接觸人體黏膜，如口腔黏膜等，而被感染狂犬病。事實上，因單純吃狗肉而感染狂犬病的確切報告幾乎沒有。因為只要狗肉烹熟煮透，其傳播狂犬病的可能是微乎其微的。

　　不過，值得注意的是，目前無論是市場上銷售的還是私家屠宰的狗肉，大多未經(jīng)過檢疫，而狗在被屠宰前究竟有沒有打過狂犬疫苗，也無法得知。因此，狗肉可以吃，但最好吃“知底”的，免得吃后不“消化”。

　　宰殺和加工過程中被感染的風(fēng)險較大

　　狂犬病病毒主要通過破損的皮膚進入人體。那么，在屠宰、加工過程中，如果有關(guān)人員受傷或者本來就有不易覺察的小傷口，甚至是皮膚皸裂的，一旦與狂犬病毒“狹路相逢”，感染狂犬病病毒的可能性還是比較大的。

　　作為經(jīng)常從事屠宰、加工的人員，該怎樣規(guī)避風(fēng)險呢？首先要進行常規(guī)性的預(yù)防接種；其次做好個人防護。如在工作中要戴眼鏡和乳膠手套，儲藏時生熟肉要分開。尤其當(dāng)身上某處被劃傷或割傷時，務(wù)必按被狗咬傷一樣立即進行處理。如果是市民自家屠宰、加工，可參照上述措施做好防護。

　?。▽嵙?xí)編輯：張寶婷）