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健康問答 >> 所有問題 >> 傳染科 >> 寄生蟲疾病>>你好，請(qǐng)問生魚片能吃么？

你好，請(qǐng)問生魚片能吃么？

2014-10-21 已回答

男|0

病情描述：

你好，請(qǐng)問生魚片能吃么？

醫(yī)生答案

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醫(yī)生建議：你好，生魚片可以吃，但是大家都知道海鮮都帶有寄生蟲，如果寄生蟲傳染到人體會(huì)帶來許多不同的疾病，所以吃生魚片要慎重。在食用時(shí)，也會(huì)配上料酒和芥末，料酒調(diào)味，而芥末既可以調(diào)味，又能殺菌開胃。料酒和芥末也不足以殺死全部的細(xì)菌，用芥末配成的溶液浸泡寄生蟲15分鐘后，仍不足以殺死寄生蟲；而浸泡20分鐘后，較高濃度的芥末溶液也僅能殺死3.33%的寄生幼蟲；浸泡一小時(shí)后，幼蟲才能全部被芥末溶液殺死。處理生魚片中的寄生蟲有兩種方法比較有效：一是加熱熟食，二是放在零下20℃度以下的環(huán)境中經(jīng)過24小時(shí)冷凍。所以生魚片能吃，但最好凍過再吃吧。

發(fā)布時(shí)間：2014-10-21

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任立存

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已回答70717條

醫(yī)生建議：生魚片也是可吃的，關(guān)鍵是注意衛(wèi)生就應(yīng)該是沒問題的，這個(gè)最好是不一次性吃太多的生魚片，吃多了也是不容易消化

發(fā)布時(shí)間：2014-10-21

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