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癌癥病因是機(jī)體在環(huán)境污染、化學(xué)污染（化學(xué)毒素）、電離輻射、自由基毒素、微生物（細(xì)菌、真菌、病毒等）及其代謝毒素、遺傳特性、內(nèi)分泌失衡、免疫功能紊亂等等各種致癌物質(zhì)、致癌因素的作用下導(dǎo)致身體正常細(xì)胞發(fā)生癌變。防癌的話(huà)注意不吃發(fā)霉的糧食及其制品。花生、大豆、米、面粉、植物油等發(fā)霉后，可產(chǎn)生黃曲霉菌，是一種強(qiáng)烈的致癌物質(zhì)。少吃熏制或腌制的食物，如熏肉、咸肉、咸魚(yú)、腌酸菜、腌咸菜等，因?yàn)檫@些食物可產(chǎn)生一種致癌物質(zhì)———亞硝酸胺。不飲酒，特別是不飲烈酒。因?yàn)榫圃谥谱鬟^(guò)程中產(chǎn)生多種致癌物質(zhì)，酒精又能直接刺激口、舌、食道、胃、腸粘膜，可能致癌。不吸煙，煙塵吸入氣管和肺中，危害比空氣污染大5萬(wàn)倍，煙霧中有多種致癌物質(zhì)。不吃過(guò)熱、過(guò)硬、燒焦或太咸食物、不喝過(guò)燙的水。因?yàn)樗艽碳の刚衬ど掀ぜ?xì)胞，破壞粘膜屏障的保護(hù)作用，給癌變以可乘之機(jī)。多吃新鮮蔬菜、吃飯不要過(guò)飽，控制肉類(lèi)食物，體重不要過(guò)胖，這樣可以減少癌癥的發(fā)病率。