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健康問(wèn)答 >> 所有問(wèn)題 >> 保健養(yǎng)生 >> 健康飲食>>粗糧牛奶最好分開(kāi)吃嗎？

粗糧牛奶最好分開(kāi)吃嗎？

2014-03-31 已解決

女|34

病情描述：

你好！粗糧牛奶最好分開(kāi)吃，否則影響鈣吸收，不能營(yíng)養(yǎng)最大化是嗎？

醫(yī)生答案

洪細(xì)妹

洪細(xì)妹專業(yè)醫(yī)生 醫(yī)生提醒：微信加醫(yī)生為好友，快速幫您診斷 微信掃描區(qū)

已回答5241條

醫(yī)生建議：你好！粗糧牛奶最好分開(kāi)吃，否則影響鈣吸收， 不能營(yíng)養(yǎng)最大化，越來(lái)越多的人喜歡吃粗糧，粗糧內(nèi)的膳食纖維素及B族維生素含量較高，纖維素本身對(duì)人體內(nèi)的大腸產(chǎn)生機(jī)械性刺激，促進(jìn)腸蠕動(dòng)，能使大便變軟暢通。同時(shí)對(duì)于預(yù)防腸癌和由于血脂過(guò)高導(dǎo)致的心腦血管疾病都有很大的好處。然而，吃粗糧要吃得對(duì)，吃得適量，如果不加控制地超量攝取，或者用不正確的方式吃粗糧，不僅難以起到維護(hù)健康、防治疾病的作用，相反，還可能造成諸多問(wèn)題。英國(guó)最新研究表明：“有些食物會(huì)嚴(yán)重抑制機(jī)體鈣的吸收，包括全燕麥、麩糠，這些食物中含肌醇磷酸（常見(jiàn)于蕎麥和豆類食物中）。也就是說(shuō)，如果你在早餐中喝250毫升牛奶，同時(shí)吃全谷食品，那么你所能吸收的鈣非常少，只是單獨(dú)喝250毫升牛奶所能吸收的鈣的一小部分?！彼?，想通過(guò)喝牛奶來(lái)補(bǔ)鈣的朋友還是盡量和粗糧間隔一段時(shí)間再吃。很多人習(xí)慣早上或者晚上臨睡前喝杯牛奶，建議早上喝牛奶的人，可以每天中午增加粗糧的攝入；而晚上如果攝人粗糧，最好間隔兩小時(shí)后再喝牛奶。這樣就能各取所需、各盡所能，實(shí)現(xiàn)食物營(yíng)養(yǎng)最大化。祝你健康。

發(fā)布時(shí)間：2014-03-31

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