花旗參的主要成分對(duì)大腦有鎮(zhèn)靜作用,對(duì)中樞神經(jīng)則有中度的興奮作用。那么花旗參片可以做哪些菜譜呢?
花旗參補(bǔ)而不燥,除孕婦以及傷風(fēng)感冒發(fā)燒者外,適合任何年齡人士四季享用?;ㄆ靺⒖梢詻_水飲用、煲湯、煮粥、入菜,也可以直接切片含在口中。以下為大家介紹幾個(gè)花旗參食譜。
花旗參沖水
材料花旗參1錢切片。
制法將花旗參片用清水洗凈,放入杯內(nèi)倒下熱滾水,蓋好焗約3分鐘即可飲用,亦可加水反復(fù)飲用。
花旗參蜜棗茶
材料花旗參4錢切片,蜜棗10個(gè)。
制法將花旗參片用清水洗凈,放入瓦罐,待水滾后將蜜棗放入,用中火煲約1小時(shí)即可。
花旗參煲生魚湯
材料花旗參3錢半切片,生魚一條(約12兩重),豬肉約半斤,紅棗6粒。
制法將生魚洗凈,放入鍋煎約7分鐘,再洗干凈備用。將豬肉出水約5分鐘。瓦罐煲水滾放入生魚、紅棗、豬肉及花旗參再滾后收慢火煲約3小時(shí)。
花旗參雞湯
材料花旗參3錢切片,老雞1只,姜2片,蔥2條。
制法將花旗參片以及老雞洗凈,怕肥者可將雞皮除去。用姜蔥放入滾水內(nèi),將雞出水約8分鐘取出。瓦罐煲滾水后,將雞和花旗參放入慢火,煲約4小時(shí)即可。
花旗參瘦肉粥
材料花旗參約3錢切片,瘦肉半斤,白米2兩。
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(實(shí)習(xí)編輯:龐蘋芝)
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