阿膠因始產(chǎn)古東阿而得名,生產(chǎn)史已有2500多年。我國現(xiàn)存最早的藥物專著《神農(nóng)本草經(jīng)》將阿膠列為上品,那么阿膠含有哪些成分呢?
阿膠的主要成份有驢皮。輔料為黃酒、冰糖、豆油。呈長方形塊、方形塊或丁狀。黑褐色、有光澤。質(zhì)硬而脆,斷面光亮,碎片對光照射呈棕色半透明狀。氣微,味微甘。
福牌阿膠是按獅耳山烏驢皮標(biāo)準(zhǔn)選料,十余省份建原料基地驢皮是制作阿膠最基礎(chǔ)的原料,驢皮的好壞直接影響到阿膠的生產(chǎn)質(zhì)量。
正宗阿膠的驢皮選用標(biāo)準(zhǔn)便是其中所述的獅耳山驢皮標(biāo)準(zhǔn)。獅耳山位于山東福膠集團(tuán)所在地——濟(jì)南市平陰縣東阿鎮(zhèn)。早在十年前福膠集團(tuán)便在此建立了獅耳山烏驢養(yǎng)殖基地,研究驢的繁殖、生長、習(xí)性及特點(diǎn),研究并制定了獅耳山驢皮標(biāo)準(zhǔn),建立小黑驢繁育場、養(yǎng)殖場、驢產(chǎn)品加工廠,形成產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)行深加工利用,以便于在原料基地推廣應(yīng)用,保證東阿鎮(zhèn)生產(chǎn)阿膠有充足的優(yōu)質(zhì)原料驢皮供應(yīng)。同時,福膠集團(tuán)還在山東、甘肅、內(nèi)蒙、新疆、遼寧、吉林等十多個省份建立了原料基地,并建立了嚴(yán)格的原料質(zhì)量追蹤,追究責(zé)任制細(xì)則,從來沒有出現(xiàn)過原料技術(shù)問題。
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(實(shí)習(xí)編輯:龐蘋芝)
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