阿膠是馬科動物驢的驢皮經(jīng)煎煮濃縮制成的固體膠。阿膠在我國有著很久遠(yuǎn)的歷史，距今已有兩千年的生產(chǎn)歷史，最早記載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，被列為上品。那么，阿膠是如何正確服用的?

東阿阿膠怎么吃，才更有效？東阿阿膠具有補血滋陰、潤燥、止血的作用，是用于血虛萎黃，眩暈心悸，心煩不眠，肺燥咳嗽的理想補品。但是，脾胃虛弱，嘔吐泄瀉，腹脹便溏、咳嗽痰多者應(yīng)該慎重使用東阿阿膠。而孕婦、高血壓、糖尿病患者應(yīng)在醫(yī)師指導(dǎo)下服用。

阿膠中主要含含明膠蛋白，是一種無脂肪的高蛋白，且不含膽固醇，是一種天然營養(yǎng)型的食品增稠劑。食用后既不會使人發(fā)胖，也不會導(dǎo)致體力下降。明膠還是一種強有力的保護膠體，乳化力強，進入胃后能抑制牛奶、豆?jié){等蛋白質(zhì)因胃酸作用而引起的凝聚作用，從而有利于食物消化。

東阿阿膠的使用方法有哪些？比如制成阿膠粥，取大米或小米100g，阿膠砸碎后的小塊15g，冰糖50g做成粥，阿膠在加入前先用開水溶化后加入粥內(nèi)攪勻，開一滾即可。不要將阿膠塊真接加入粥內(nèi)，這樣容易糊鍋底。經(jīng)常食用補血益腎，強身健體，延年益壽。

阿膠雞蛋湯，將阿膠小碎塊5-10克用開水一碗化開，雞蛋調(diào)勻后加入阿膠液煮成蛋花，加入蜂蜜適量調(diào)味服用。每日晨起服用一次，治陰血不足，胎動不安，煩燥不寧，虛勞咳嗽等。

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（責(zé)任編輯：陳奕宗）