很多朋友都喜歡購買黨參拿來煲湯，以增強身體抵抗力。黨參確實具有補中益氣，生津益血的功效，人們可以把它當做食材來食用?？墒怯幸粋€問題可能大家不太清楚，黨參可以生吃嗎?

黨參是益氣補脾的上乘良藥，具有相當高的醫(yī)用價值。它的補益范圍廣泛，對中樞神經系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)、機體的免疫能力、消化系統(tǒng)、血液和造血系統(tǒng)都有著重要的作用。黨參中含有皂苷、菊糖、微量生物堿、淀粉等對人體多臟器有不同程度的強壯作用，能提高人體的適應性。有抗?jié)儯茉黾幽c張力、調節(jié)胃運動，在調理腸胃制劑中重用黨參的腸胃調神劑對慢性腹瀉，潰瘍性結腸炎，胃竇炎，慢性萎縮性胃炎等頗有效驗。

黨參不可以直接生吃，應煎水服用或泡酒，也可用來煲湯。黨參可以與其他藥材配伍可以發(fā)揮不同的藥理作用。例如，黨參與補氣健脾除濕的白術、茯苓等同用，可以用于治療中氣不足的體虛倦怠，食少便溏等癥;與黃芪、蛤蚧等品同用，可以補益肺氣，止咳定喘，用于治療對肺氣虧虛的咳嗽氣促，語聲低弱等癥。

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（實習編輯：劉志榮）